Sıcak havalarda mutfağa dikkat!
Havaların ısınmasıyla beraber buzdolabına koyulması gereken bazı yiyecekler de gündeme geldi. Uzmanlar sıcak havalarda yiyeceklerin buzdolabında taşınmaması gerektiği konusunda uyardı.
Yaz sıcaklarıyla beraber manga keyfi ve açık hava yemek planlarını arttı. Bu durum gıda güvenliğini de gündeme getirdi. Uzmanlar, sıcak havalarda mutfak dolaplarındaki bazı yiyeceklerin buzdolabına taşınması gerektiğini hatırlattı.
BUZDOLABINDA SAKLAMA UYARISI
Normalde oda sıcaklığında saklanan ketçap, fıstık ezmesi, reçel ve çikolata gibi ürünler, yüksek sıcaklıkta daha hızlı bozulabiliyor. Özellikle açılmış soslar, krema içeren tatlılar ve çilek gibi hassas meyveler mutlaka serin yerde muhafaza edilmeli. Ekmeğin dolapta küflenme riski varsa buzdolabı tercih edilebilir.
Ayrıca çiğ ve pişmiş ürünlerin ayrı kaplarda tutulması, açık hava yemeklerinde etlerin iyice pişirilmesi ve bozulabilir gıdaların iki saatten fazla dışarıda bırakılmaması öneriliyor. Uzmanlar küçük bir ihmalin ciddi sorunları da beraberinde getireceğini söyledi.
