İçme sütlerinde kurallar değişti

Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği’nde yapılan değişikliklere ilişkin açıklamada bulundu.

Yeni düzenlemeyle içme sütlerindeki yağ sınıfları sadeleştirildi, çeşnili sütlerde kullanılması gereken asgari çeşni oranı belirlendi ve ürün etiketlerinde tüketiciyi yanıltabilecek ifadelerin önüne geçilmesi amaçlandı.

SÜTLER DÖRT YAĞ SINIFINA AYRILDI

Düzenlemeyle sütlerde kullanılan karmaşık yağ oranları kaldırıldı. İçme sütleri; “tam yağlı”, “yağlı”, “yarım yağlı” ve “yağsız” olmak üzere dört sınıfa ayrıldı.

Böylece tüketicilerin ürünlerin yağ oranlarını daha kolay anlayabilmesi ve sütler arasındaki farkları daha açık biçimde görebilmesi hedeflendi.

ÇEŞNİ ORANI EN AZ YÜZDE 1 OLACAK

Yeni standartlara göre çeşnili sütlerde kullanılan çeşni oranı en az yüzde 1 olacak. Bu düzenlemeyle ürün içeriğinin etikette belirtilen çeşniyle uyumlu hâle getirilmesi amaçlanıyor.

GLİKOZ VE FRUKTOZ ŞURUBUNA KESİN YASAK

Tebliğde yapılan en dikkat çekici değişikliklerden biri de çeşnili ve aromalı sütlerde kullanılan tatlandırıcılarla ilgili oldu.

Yeni düzenlemeyle bu ürünlere glikoz ve fruktoz şurubu eklenmesi kesin olarak yasaklandı.

“DOĞAL” İFADESİ HER SÜTTE KULLANILAMAYACAK

Ürün etiketlerinde kullanılan “doğal” ifadesine de sınırlama getirildi. Buna göre söz konusu ifade yalnızca tam yağlı ve yağlı sütlerin etiketlerinde kullanılabilecek.

Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, sosyal medya hesabından yaptığı açıklamada şu ifadeleri kullandı:

“Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği’nde Değişiklik Yapılmasına Dair Tebliğ ile güncellediğimiz yeni standartlarımızla temel besinimiz sütte kafa karışıklığına ve yanıltıcı etiketlere son veriyoruz. Karmaşık yağ oranları bitti, dört net sınıf; tam yağlı, yağlı, yarım yağlı ve yağsız olarak belirlendi.

Çeşnili sütlerde çeşni oranı en az yüzde 1 olacak şekilde düzenlendi. Çeşnili ve aromalı sütlerde glikoz ve fruktoz şurubu eklenmesi kesin olarak yasaklandı. ‘Doğal’ kelimesi sadece tam yağlı ve yağlı sütlere özel hâle geldi. Sağlıklı nesiller, şeffaf ve hilesiz sofralar için çalışmaya devam ediyoruz.”